导语:夏天炎热易上火,少吃大鱼大肉,多吃这5道家常菜,爽口又降火
立夏过后,天气有些热了,再过段时间会变得更加炎热,大家要在饮食方面多调整,若吃的不对,很容易上火。
夏天炎热易上火,建议大家少吃大鱼大肉,多吃这5道家常菜,爽口又降火!快来看看吧,不妨照着做,防上火舒服过夏。
(相关资料图)
一、西葫芦炒鸡蛋
做法:
很多时候都习惯做西葫芦炒鸡蛋,但有时候嫌单调了,会添加番茄、香菇或者木耳进去,不仅增加口感,也增加了营养,你可以根据自己的喜好搭配。
西葫芦去掉两端,清洗干净,皮很薄不需要去掉。然后切成薄片。香菇洗净,切成薄片。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
接着倒入香菇翻炒,炒软后倒入西葫芦翻炒,再倒入鸡蛋翻炒均匀。
最后加入盐、鸡精调味,翻炒均匀出锅。
二、番茄金针菇豆腐汤
做法:
番茄清洗干净,入锅煮一两分钟,再将外皮去掉,切成小块。想要汤汁浓郁些,多切几个熟透的番茄。
金针菇去掉根部,清洗干净。豆腐冲洗一下,切成小块。
锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再倒入适量清水,大火煮开。
将豆腐、金针菇放进去,继续煮两分钟。
最后加盐、鸡精调味。出锅后撒些葱花,这道汤就做好了。
三、陈皮海带绿豆沙
做法:
海带放进盆内,加入适量清水浸泡。绿豆清洗干净,浸泡两个小时。陈皮洗净泡软,再切成细丝。
海带泡发后,清洗干净。再将海带卷起来切成细丝,太长的话摊开切成小段。
锅内加水,倒入绿豆,大火煮开,放入陈皮,继续小火煮半个小时,煮开花后去掉豆壳。
接着倒入海带丝,再继续煮半个小时。最后放入冰糖,煮到化开,搅拌均匀,盛出放凉食用。
四、芹菜炒百合
做法:
西芹清洗干净,斜刀切成片,或者切成小细条。新鲜百合去掉根部,分成一片一片,清洗干净。
锅内加水,煮开后倒入百合,稍微烫一下马上捞出,再倒入西芹焯水,断生后捞出,沥干水分。
枸杞清洗干净,泡一小会儿;碗中放入淀粉和水,搅拌均匀。
另起锅加油,烧热后倒入西芹百合翻炒,再倒入盐翻炒均匀。
最后倒入枸杞翻炒均匀,再倒入淀粉水苟薄芡,就可以起锅了。
五、黄瓜拌木耳
做法:
木耳放进碗中,加入适量水浸泡。泡发后去掉根部,清洗干净,再斯成小朵。
黄瓜搓洗干净,用刀拍扁,再切成小段。蒜末、小米椒段或者干辣椒段准备好,放进碗中。
然后加入烧热的油,再加入盐、白糖、生抽、香醋、熟白芝麻搅拌均匀。
锅内加水,煮开后倒入木耳,煮五分钟捞出,再过一遍凉水,挤干水分。
最后将黄瓜、木耳、料汁放在一起,搅拌均匀装盘。喜欢吃香菜,可以加点一些拌。
以上五道菜爽口又降火,适合夏天吃,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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