首页 > 资讯 >

【全球聚看点】过了十五才算过完年！南京街头手工元宵开卖，汤圆口味花样多

2023-01-29 17:13:55 来源：现代快报

现代快报讯（记者马壮壮文/摄）1月29日正月初八，南京街头的年味还在，距离元宵节还有一个星期，南京街头和超市的元宵、汤圆已经进入了销售季。就像每一年的“粽子大战”，近年来汤圆也在不同口味和外形上下足了功夫，成为节日市场的“C位”。网红大黄米汤圆的叫卖声依然火热，“福”字汤圆也讨足了口彩，有超市还举办了猜灯谜互动游戏，十分应景。

△ 南京街头的手工元宵开卖

(资料图片)

年味还在，南京街头元宵纷纷出摊

春节假期刚过，城市里的年味还在。距离元宵节还有一个星期的时间，南京街头的元宵店铺已经出摊了，元宵和汤圆开始成为冬日里的“限定主角”。

1月29日上午，现代快报记者来到秦淮区秦虹路，发现本来做馒头生意的一家店面，刚复工就已经卖起了手工元宵。根据馅料的不同，摊位上摆放了7个筐，分别是红枣馅、花生核桃仁馅、黑芝麻馅、豆沙馅、荠菜肉馅、鲜肉馅和原味。记者探访时，不时有消费者来购买。豆沙元宵14元/斤，荠菜的19元/斤，鲜肉的更贵一些，要21元/斤。买了一斤豆沙元宵的市民周先生告诉记者，相比超市的汤圆，他更喜欢手工的元宵，吃起来比汤圆有嚼头，买菜路上顺便带上一包，放冰箱里等到元宵节再吃。

△ 市民正在购买元宵

另外一家手工元宵店已经复工3天，老板告诉现代快报记者，这两天来买元宵的市民陆续变多，按照往年的经验，过几天的顾客会更多，迎来元宵售卖的小高峰。住在附近的张阿姨买了20块钱的黑芝麻元宵，一共一斤多，她说元宵一年到头都有得卖，想买随时都可以，不过过年这几天吃的是个“团圆”的好意头。

相比零售的手工元宵，南京街头的现煮元宵店不少都成为了网红美食打卡点，一锅浓稠温热的红枣汤，圆滚滚的元宵浮在汤中，盛上一碗撒上桂花，一口就可以暖到胃里。秦淮区一家桂花酒酿元宵店老板说，元宵节前的食客会比平时多出不少，就像冬至吃饺子一样，大家都是吃个应景。

△ 市民正在选购汤圆

汤圆成“主角”，有超市推出猜灯谜活动

1月29日正月初八，现代快报记者也走访了南京多家超市，超市里红红火火的背景音乐还在，不过有超市在主要位置已经摆放了汤圆冷柜。

比起手工元宵，超市中的速冻汤圆种类多样，口味有黑芝麻、红豆等传统的，也有巧克力、蛋黄流沙等等，还有别出心裁的福字汤圆，汤圆表面印有红色的福字，看起来十分喜庆。龙蟠中路附近的一家超市中，工作人员正在促销网红大黄米汤圆，不时有顾客拿起几袋汤圆放在购物车中。

记者注意到，速冻的汤圆价格多在十元左右一袋。538克/袋的红豆沙汤圆17.8元，800克/袋的花生汤圆10.9元，320克/袋的豆沙福字汤圆8.9元……大多数汤圆品牌都做起了促销，打折、积分等促销手段都用上了。还有超市早早搞起了元宵节的专属气氛，举办了猜灯谜活动。

△ 陈正银制作的兔子汤圆本人供图

除了购买成品，还有爱好者偏向自己在家制作汤圆。南京美食达人陈正银就结合兔年制作了兔子汤圆。陈正银告诉记者，今年他制作的兔子汤圆有区别于传统圆形的，他模拟兔子的身形，创意做成了椭圆形，还用剪刀剪出了两只耳朵。“白兔子就是用糯米粉和面，黄兔子则搭配了南瓜泥和面，里面可以包上巧克力、豆沙、黑芝麻等各种馅料。”陈正银说。

标签：